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Der Genuss- und Foodblog aus Berlin

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Schlagwort: Shrimps

Veröffentlicht am 11. September 202311. September 2023

Cremige Thai-Spaghetti mit Kokos und Shrimps

Teller mit cremiger Thai-Spaghetti und Limette auf bunter Tischdecke

Scharf und würzig ist dieses Rezept für cremige Thai-Spaghetti mit Kokos und Shrimps – und einfacher und schneller als jedes TikTok-Rezept! Die Sauce wird einfach „crudo“ (roh) zusammengemixt und mit den Spaghetti zusammen cremig eingekocht.

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Veröffentlicht am 24. Februar 202227. März 2024

Risotto Tom Yam Style mit Garnelen

Teller mit Risotto Tom Yam Style mit Garnelen

Wer hätte das gedacht, dass das so gut zusammenpasst? Gegensätze ziehen sich eben an. In diesem Rezept fängt das cremig-zarte Risotto die scharf salzig-saure Eigenwilligkeit des thailändischen Suppenklassikers Tom Yam lieblich ein. Dazu gibt es Garnelen.

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Veröffentlicht am 10. Juni 202127. März 2024

Spicy Sommerrollen-Salat mit Garnelen

Teller mit Sommerrollen Salat mit Garnelen auf bunter Tischdecke

Dieses Rezept ist inspiriert von den traditionellen vietnamesischen Sommerrollen, nur sparen wir uns das Gefuddel mit dem Reispapier und den Rollen und machen einfach einen sommerlich frischen aber spicy Sommerrollen-Salat daraus, mit Reisnudeln, frischen Kräutern und Garnelen.

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Veröffentlicht am 7. März 202118. Juni 2024

Tomatiges Shrimp-Ceviche mit Chipotle

Shrimp-Ceviche in Glasschälchen garniert mit Orangenscheibe und serviert mit Süßkartoffel-Chips

Shrimp-Cocktail war gestern! Heute macht man daraus ein Shrimp-Ceviche. Ein Ceviche besteht aus frisch aufgeschnittenem rohen Fisch oder Meeresfrüchte, kalt gegart in Zitronensaft – so dass übliche Verständnis. In diesem Rezept werden die Schalentiere kurz blanchiert, bevor sie in der Chipotle-Sauce mariniert werden.

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Veröffentlicht am 26. März 202018. Juni 2023

Spaghetti Mauritius-Style mit Tomatencurrysauce und Shrimps

Teller Curry-Spaghetti auf ros Tischdecke mit buntem Blumenmuster

Jetzt kommt Farbe auf den Tisch, und ein Hauch von Urlaub weht durch die Küche. Auf Mauritius scheint die Sonne und die indische Küche ist dort zuhause (unter anderem). Davon ist dieses Rezept für Spaghetti Mauritius-Style mit Tomatencurrysauce und Shrimps inspiriert.

„Spaghetti Mauritius-Style mit Tomatencurrysauce und Shrimps“ weiterlesen
Veröffentlicht am 7. März 202025. Mai 2025

Spritziges Shrimps-Risotto mit Salzzitrone

Teller mit Shrimps-Risotto, im Hintergrund ein Teller mit Salzzitronen

Salzzitronen – so habe ich erst kürzlich gelesen – passen zu fasst jedem Gericht. Bei diesem Rezept spielt die Salzzitrone sogar eine Hauptrolle und verleiht dem cremigen Shrimps-Risotto seine spritzige Würze.

„Spritziges Shrimps-Risotto mit Salzzitrone“ weiterlesen

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