Der Genuss- und Foodblog aus Berlin
Süß war gestern! Rhabarber kommt bei den meisten nur als Kompott oder Kuchen auf den Tisch. Aber Rhabarber kann auch anders. Herzhaften Gerichten verleiht das barbarische Frühlingsgemüse eine ganz eigene fruchtig-herbe Note. Wie zum Beispiel diesem Hühnchen süß-sauer mit Rhabarber.
„Hühnchen süß-sauer mit Rhabarber“ weiterlesen
Ein richtiges Thai-Krabbenomelett (Khai Jiao Pu) ist außen schön knusprig und innen fluffig. Leider ist dieses köstliche Streetfood eine Herausforderung für die heimische Küche. Nicht jeder kocht lässig mit Skibrille und glühenden Kohlen am Wok voll heißem Öl. Aber da kommt unser Rezept für Garnelen-Rührei-Muffins Thai-Style ins Spiel.
„Garnelen-Rührei-Muffins Thai-Style“ weiterlesen
Sauerkraut und Wurst sind ja so richtig deutsch und deftig. Wir legen da noch einen Scheit drauf und würzen das Sauerkraut nach Kimchi-Art, dazu gibt es Merguez und Quetschkartoffeln. Schöne Hausmannskost, international! Das Sauerkraut Kimchi-Style schmeckt auch toll im Hotdog oder Grilled Cheese Sandwich.
„Sauerkraut Kimchi-Style mit Quetschkartoffeln und Merguez“ weiterlesen
Bunt wie der Regenbogen ist diese Reisnudel-Bowl, eine Liebe so aufregend, frisch und knackig! Rosa schimmern zart die Shrimps zwischen dem bunten Gemüse. Getoppt wird die bunte Reisnudel-Bowl mit einem samtig-scharfen Erdnuss-Dressing nach Thai-Art, also mit viel Chili, Knoblauch und Limette.
„Bunte Reisnudel-Bowl mit Erdnuss-Dressing Thai-Style“ weiterlesen
Gyoza sind eigentlich japanische Teigtaschen, aber in diesem Rezept füllen wir sie Viet Style mit einer aromatischen Füllung aus Rinderhack und frischen asiatischen Kräutern. Serviert werden die gebratenen Gyoza dann mit einem scharf-scharfen Dip aus Chili, Knoblauch, Limette und Fischsauce (nuoc cham).
„Gebratene Gyoza Viet Style mit Rindfleisch“ weiterlesen
Rohkostsalat: Für viele der Endgegner auf dem traurigen Salatbuffet, die schalen Reste in einer wässrigen Brühe schwimmend. Aber es geht auch köstlich anders. Mit diesem Rezept für einen rohen Rote-Bete-Karotten-Salat mit seinem japanisch inspirierten Dressing aus aromatischem Sesamöl und würzigem Sushi-Essig geht sprichwörtlich die Sonne auf.
„Roher Rote Bete-Karotten-Salat japanischer Art“ weiterlesen
Funky sind diese Fleischbällchen mit Crispy Chili Öl, und außerdem auch schön fluffig mit etwas Panko. Nach dem Braten werden die Fleischbällchen in der Pfanne mit einer Hoisin-Tahini-Sauce glasiert, das macht sie unfassbar saftig und würzig. Dazu gibt es ganz schlicht grünen Spargel aus dem Ofen mit etwas Zitrone.
„Funky Fleischbällchen mit grünem Spargel“ weiterlesen
Das sind gleich drei Wünsche auf einmal, aber bitte sehr: Einfach, gesund und lecker sind diese Asia-Nudeln mit geröstetem Spitzkohl und Tahini-Chili-Crisp-Dip, ein tolles Rezept perfekt für die schnelle Küche und zwischendurch. Während der Spitzkohl alleine im Ofen röstet, rühren wir den Dip und kochen die Nudeln.
„Asia-Nudeln mit geröstetem Spitzkohl und Tahini-Chili-Crisp-Dip“ weiterlesenSie sehen gerade einen Platzhalterinhalt von Turnstile. Um auf den eigentlichen Inhalt zuzugreifen, klicken Sie auf die Schaltfläche unten. Bitte beachten Sie, dass dabei Daten an Drittanbieter weitergegeben werden.
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