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Schlagwort: Bohnen

Veröffentlicht am 16. Februar 202427. März 2024

Chicorée-Salat mit Bohnen und Mozzarella an Sweet-Chili-Dressing

Chicorée-Salat mit roten Bohnen, Mozzarella und Sweet-Chili-Dressig auf weißem Teller

Ein bittersüßes Winterglück ist dieser köstliche und zugleich sättigende Chicorée-Salat. Süßlich-scharf-pikant fängt das Sweet-Chili-Dressing die leichte Bitterkeit des Chicorée ein, und Bohnen und Mozzarella sorgen für Kraft und Fülle und machen aus dem Salat eine vollständige Mahlzeit.

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Veröffentlicht am 17. November 202227. März 2024

Austernpilze mit Weiße-Bohnen-Sauce

Austernpilze auf Tonteller mit Weiße-Bohnen-Sauce und Kapern

Diese Austernpilze mit Weiße-Bohnen-Sauce sind fast (fast!) wie ein klassisches Vitello Tonnato, nur eben ohne Vitello und ohne Tonnato. Statt Vitello kommen die zarten fleischigen Austernpilze ins Spiel. Und statt Thunfisch-Sauce gibt es dazu eine cremig-würzige Weiße-Bohnen-Sauce. Aber mit Anchovis. Und Kapern.

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