Knackige Nachos mit einem cremigen Käsedip: Besser geht es nicht als Snack für den Serienmarathon oder einfach nur so als Party- oder Sofa-Essen. Zu den mexikanischen Mais-Chips gibt es außerdem eine scharfe Kimchi-Tomaten-Salsa. Absolutes Lieblingsrezepte-Potenzial!
„Nachos mit Kimchi und Käsedip“ weiterlesenLammköfte Bulgogi-Style mit Kimchi-Tsatsiki
Gegrillte Lammköfte, aber Korea-Style! Dafür würzen wir die Hackfleischspieße mit einer samtig-süßlichen Bulgogi-Marinade. Bulgogi ist koreanisch und bedeutet soviel wie „Feuerfleisch“. Also legen wir die Bulgogi-Köfte am besten auf den Grill, oder braten sie zuhause scharf in der Pfanne an.
„Lammköfte Bulgogi-Style mit Kimchi-Tsatsiki“ weiterlesenFrischer Kimchi-Kartoffel-Salat
Upgrade für den Kartoffelsalat! Würziges Kimchi und und knackige Salatgurke geben der Kartoffel ein neues, luftiges Sommerkleid. Asiatisch angehaucht mit Sesamöl und Lauchzwiebel ist dieses Rezept für einen frischen Kimchi-Kartoffel-Salat perfekt für den heißen Sommer.
„Frischer Kimchi-Kartoffel-Salat“ weiterlesenK-Style Bulgogi Empanadas mit Kimchi
Fusion Food oder Fusionsküche meint die Kombination von Zutaten und Verarbeitungsmethoden aus unterschiedlichen Ländern und Esskulturen, so dass daraus ein neues Gericht entsteht. In diesem Sinne verbindet dieses Rezept lateinamerikanische Empanadas mit einer Füllung aus koreanisch gewürztem Rindfleisch nach Bulgogi-Art. Achtung Spoiler: Mit in die Füllung kommt auch etwas Kimchi aus Chinakohl (Baechu Kimchi).
„K-Style Bulgogi Empanadas mit Kimchi“ weiterlesenKnackiges Kohlrabi-Kimchi
Kimchi ist das Nationalgericht in Südkorea. Das eingelegte, fermentierte Gemüse ist aus der koreanischen Küche nicht wegzudenken, in Korea gehört es eigentlich zu jeder Mahlzeit dazu. Hier kommt das Rezept für ein knackiges Kohlrabi-Kimchi.
„Knackiges Kohlrabi-Kimchi“ weiterlesen