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Der Genuss- und Foodblog aus Berlin

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Schlagwort: Kimchi

Veröffentlicht am 8. Oktober 202413. Oktober 2024

Hot Dog mit Kimchi-Zwiebeln

Drei Hot Dogs mit Kimchi-Zwiebeln auf weiißem Teller und roter Tischdecke

Hot Dog mit Kimchi-Zwiebeln! Die würzigen, süßlich-scharfen Zwiebeln haben Knack und Biss und machen den beliebten Streetfood-Klassiker zu einer Offenbarung. Und die Kimchi-Zwiebeln machen wir natürlich selbst. Dafür gibt es dieses Rezept, sonst wäre es ja nur eine heiße Wurst im Brot.

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Veröffentlicht am 9. Juli 20249. Juli 2024

Kimchi-Kaltschale mit Seidentofu und Gurke

Kimchi-Kaltschale mit Seidentofu und Gurke

Ganz große Klasse ist diese kühle Kimchi-Kaltschale, vor allem dann, wenn es draußen so heiß ist, dass man nicht essen mag aber trotzdem ja essen muss. Mit Seidentofu und Gurke ist die Kimchi-Kaltschale erfrischend frisch und würzig mit einer angenehmen Kimchi-Schärfe.

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Veröffentlicht am 31. Januar 202327. März 2024

Nachos mit Kimchi und Käsedip

Schüsseln mit Nachts, Kimchi-Tomaten-Salsa und Käsedip auf bunter Tischdecke

Knackige Nachos mit einem cremigen Käsedip: Besser geht es nicht als Snack für den Serienmarathon oder einfach nur so als Party- oder Sofa-Essen. Zu den mexikanischen Mais-Chips gibt es außerdem eine scharfe Kimchi-Tomaten-Salsa. Absolutes Lieblingsrezepte-Potenzial!

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Veröffentlicht am 31. Juli 202223. Juni 2023

Lammköfte Bulgogi-Style mit Kimchi-Tsatsiki

Lammköfte Bulgogi-Style mit Kimchi-Tsatsiki

Gegrillte Lammköfte, aber Bulgogi-Style! Dafür würzen wir die Hackfleischspieße mit einer samtig-süßlichen Bulgogi-Marinade. Bulgogi ist koreanisch und bedeutet soviel wie „Feuerfleisch“. Also legen wir die Bulgogi-Köfte am besten auf den Grill, oder braten sie zuhause scharf in der Pfanne an.

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Veröffentlicht am 25. Juni 202227. Juni 2023

Frischer Kimchi-Kartoffel-Salat

Frischer Kimchi-Kartoffel-Salat

Hier kommt das Upgrade für den Kartoffelsalat! Würziges Kimchi und und knackige Salatgurke geben der Kartoffel ein neues, luftiges Sommerkleid. Asiatisch angehaucht mit Sesamöl und Lauchzwiebel ist dieses Rezept für einen frischen Kimchi-Kartoffel-Salat perfekt für den heißen Sommer.

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Veröffentlicht am 15. Mai 202130. Mai 2024

K-Style Bulgogi Empanadas mit Kimchi

Ein Teller mit goldenen Empanadas mit Bulgogi Füllung

Fusion Food im besten Sinne sind diese K-Style Bulgogi Empanadas mit Kimchi. In diesem Rezept verbinden sich lateinamerikanische Empanadas ganz zwanglos mit einer Füllung aus koreanisch gewürztem Rindfleisch nach Bulgogi-Art. Achtung Spoiler: Mit in die Füllung kommt auch etwas Kimchi aus Chinakohl (Baechu Kimchi).

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Veröffentlicht am 2. April 201918. Juni 2023

Knackiges Kohlrabi-Kimchi

Schälchen mit Kohlrabi-Kimchi und Essstäbchen

Kimchi ist das Nationalgericht in Südkorea. Das eingelegte, fermentierte Gemüse ist aus der koreanischen Küche nicht wegzudenken, in Korea gehört es eigentlich zu jeder Mahlzeit dazu. Hier kommt das Rezept für ein knackiges Kohlrabi-Kimchi.

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Willkommen bei Zucker­kringel!

Herzlich willkommen bei Zucker­kringel! Zuckerkringel ist ein Genuss und Food Blog aus Berlin mit viel Spaß am Experimentieren und tollen Rezepten zum Ausprobieren und Selberkochen. Kochen ist Liebe! Essen verbindet!

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