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Der Genuss- und Foodblog aus Berlin

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Schlagwort: Miso

Veröffentlicht am 30. April 202530. April 2025

Weißer Spargelsalat mit Ei und Miso-Sesam-Dressing

Weißer Teller mit Spargelsalat mit Ei und Miso-Sesam-Dressing

Sie sind ein tolles Paar, unzertrennlich, zwei die für immer zusammengehören: Weißer Spargel und Ei. Mit diesem Rezept für Spargelsalat mit einem Miso-Sesam-Dressing legen wir den Klassiker neu auf. Würzig-spritzig ergänzt das Dressing die feine Spargel-Süße und das herzhafte Ei.

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Veröffentlicht am 24. April 202227. März 2024

Einfaches Erbsen-Risotto mit Miso und Minze

Ein Teller mit Erbsen Risotto mit Miso und Minze auf weißer Tischdecke

Risi Bisi – Reis mit Erbsen und Erbsen mit Reis: Zusammen unschlagbar und eine echte Proteinbombe. Wir machen daraus ein einfaches, schnelles Erbsen-Risotto, verfeinert mit Miso und frischer Minze. Und ein ordentlicher Schlag Butter kommt auch dazu, ja.

„Einfaches Erbsen-Risotto mit Miso und Minze“ weiterlesen
Veröffentlicht am 23. September 20213. September 2023

Miso-Sahne-Spaghetti mit Forellenkaviar und Nori

Miso-Sahne-Spaghetti mit Forellenkaviar

Leicht und üppig zugleich sind diese mit Umami aufgeladenen Spaghetti in einer seidig-weichen Miso-Sahne-Sauce. Orangefarben leuchten die Perlen von Forellenkaviar und zerplatzen salzig-frisch im Mund. Späne von gerösteten Nori-Algenblätter sorgen für zusätzliche Würze im Rezept.

„Miso-Sahne-Spaghetti mit Forellenkaviar und Nori“ weiterlesen
Veröffentlicht am 30. Juni 201818. Juni 2023

Lachs Ceviche mit Mango und Miso-Dressing

Lachs-Ceviche mit Mango und Miso-Dressing auf Teller angerichtet mit Mais und Süßkartoffel

Es muss nicht immer Sushi sein. Stimmt! Dieses süß-pikante Lachs Ceviche mit Mango und Miso-Dressing tut es auch. Es ist einfach und schnell zubereitet und hat das Zeug zum Lieblingsrezept für alle Sushi-Lover und solchen, die es werden sollen oder wollen. 

„Lachs Ceviche mit Mango und Miso-Dressing“ weiterlesen
Veröffentlicht am 6. Mai 201818. Juni 2023

Weißer Spargel mit heller Miso-Butter-Sauce

Weißer Spargel geschält (ohne Buttersauce)

Weißer Spargel ist wohl eine sehr deutsche Vorliebe. Ich liebe das feine weiße stolze Königsgemüse! Als Gegenentwurf zur klassischen Sauce Hollandaise serviere ich den weißen Spargel gerne mit einer leichten delikate Miso-Butter-Sauce mit japanischer Herznote. „Weißer Spargel mit heller Miso-Butter-Sauce“ weiterlesen

Veröffentlicht am 20. März 201825. Mai 2025

Vegane Spaghetti Carbonara-Style mit Miso

Vegane Spaghetti Carbonara-Style in dunkler Schale serviert

Spaghetti alla Carbonara ohne Eier, ohne Speck, nicht einmal etwas Parmesan oder Pecorino dazu? Bleiben da nicht nur die Spaghetti übrig, also Nudeln mit Nix? Nun ja. Nicht bei diesem Rezept für vegane Spaghetti Carbonara-Style. „Vegane Spaghetti Carbonara-Style mit Miso“ weiterlesen

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