Der Genuss- und Foodblog aus Berlin
Reis mit Erbsen und Erbsen mit Reis: Zusammen unschlagbar und eine echte Proteinbombe. Wir machen daraus ein einfaches, schnelles Risotto verfeinert mit Miso und frischer Minze, und ein ordentlicher Schlag Butter kommt auch dazu, ja.
„Einfaches Erbsen-Risotto mit Miso und Minze“ weiterlesen
Leicht und üppig zugleich sind diese mit Umami aufgeladenen Spaghetti in einer seidig-weichen Miso-Sahne-Sauce. Orangefarben leuchten die Perlen von Forellenkaviar und zerplatzen salzig-frisch im Mund. Späne von gerösteten Nori-Algenblätter sorgen für zusätzliches Umami.
„Miso-Sahne-Spaghetti mit Forellenkaviar und Nori“ weiterlesen
Es muss nicht immer Sushi sein. Stimmt! Dieses süß-pikante Lachs Ceviche mit Mango und Miso-Dressing tut es auch. Es ist einfach und schnell zuzubereiten und hat das Zeug zum Liebling für alle Sushi-Lover und solchen, die es werden sollen.
„Lachs Ceviche mit Mango und Miso-Dressing“ weiterlesen
Endlich ist wieder Spargelzeit! Ich esse dann fast täglich Spargel in allen Varianten. Als Gegenentwurf zur klassischen Sauce Hollandaise gibt es hier ein Rezept für eine delikate Buttersauce mit japanischer Herznote. „Weißer Spargel mit heller Miso-Butter-Sauce“ weiterlesen
Spaghetti alla Carbonara ohne Eier, ohne Speck, nicht einmal etwas Parmesan dazu? Bleiben da nicht nur die Spaghetti übrig, also Nudeln mit Nix? „Vegane Spaghetti Carbonara-Style mit Miso“ weiterlesen
