Der Genuss- und Foodblog aus Berlin
Schon ein bisschen scharf ist diese Grüne-Curry-Kartoffel-Suppe, ein würzig-aromatisches Kartoffel-Crossover Thai-Style. Wir bereiten eine Grüne-Curry-Paste frisch zu, und aufgegossen mit Brühe und Kokosmilch werden die Kartoffeln darin cremig gekocht. Dazu gibt es Shrimps und reichlich Thai-Basilikum (Bai Horapa).
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Mediterraner Kartoffel-Pulpo-Salat mit Petersilie – und mit ordentlich Knoblauch dazu, sollte man an dieser Stelle vielleicht noch ergänzen. Dazu gibt es ein schlichtes Dressing aus Zitronensaft und Olivenöl. Ein einfaches Rezept, und schon ist man gedanklich zurück im Strandurlaub auf einer griechischen Insel.
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Kartoffelsalat mit Kürbiskernöl und Koriander, und außerdem dazu noch Knoblauch und ein Hauch von Kreuzkümmel: Dieser Kartoffelsalat ist viel zu schade um nur die Beilage zu spielen! In diesem Rezept vereinen wir die frische Würzigkeit von Koriander mit dem kernigen Geschmack von feinstem Kürbiskernöl.
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