Caprese einmmal anders, nämlich mit süßen weichen Feigen auf einem einem pfeffergrünem Bett aus Ruccola. Dazu kommt Büffelmozzarella in kleinen weißen Wolken, und ein fruchtig süß-säuerliches Dressing aus Balsamico und Granatapfelsirup. Wer es etwas herzhafter mag, legt noch ein zwei Scheibchen Schinken drauf.