Der Genuss- und Foodblog aus Berlin
Shakshuka sind Eier, die in einer würzigen Tomaten-Sauce pochiert werden. Ursprünglich mit Paprika, aber die lassen wir heute weg und machen eine köstliche Tomaten-Auberginen-Shakshuka. Der Clou: Die Aubergine wird im Ofen geröstet bevor sie in die Sauce kommt. Dazu gibt es reichlich frisches Basilikum.
„Tomaten-Auberginen-Shakshuka“ weiterlesen
Natürliche Schönheit kommt von innen, und zwar am besten mit diesem würzigen Karotten-Joghurt-Salat mit Walnüssen. Alles Wichtige für den Super-Glow steckt hier drin, und dann auch noch in lecker: Mit etwas Zitronensaft, Knoblauch, Honig und Chiliflocken ist dieser Karotten-Joghurt-Salat eine echte Gaumenfreude.
„Würziger Karotten-Joghurt-Salat mit Walnüssen“ weiterlesen
Das ist der beste Bulgur-Auberginen-Salat, ich schwöre. Samtig-weiche Auberginen-Würfel werden mit Granatapfelmelasse karamellisiert, und mischen sich unter den bissfesten Bulgur. Dazu kommen Rauchmandeln und Rosinen, herzhaft und süß zugleich. Frische Minze sorgt für – Frische.
„Bester Bulgur-Auberginen-Salat“ weiterlesen
Würzig und schön mala-scharf sind diese Kürbis-Linsen Mapo-Style – ein Rezept für Freunde der scharfen Sichuan-Küche. Die Linsen werden mit dem Kürbis in einer scharfen Sauce geschmort mit Chili und Szechuan-Gewürzen, wie bei einem Mapo Tofu. Serviert mit Reis ist das ein nahrhaftes Gericht vollgepackt mit pflanzlichem Eiweiß.
„Scharfe Kürbis-Linsen Mapo-Style“ weiterlesen
Tu mal lieber die Möhrchen mit diesen würzigen Garam-Masala-Karotten. Die Karotten werden mit dem Garam Masala und reichlich Ingwer, Knoblauch und Zwiebeln in der Pfanne gebraten. Da duftet die Küche nach den feinsten Gewürzen. Getrocknete Cranberries geben den Möhrchen eine feine säuerliche Süße.
„Würzige Garam-Masala-Karotten mit Cashews und Cranberries“ weiterlesen
Der Wintersalat mit den vielen Namen. Dieses Rezept für Feldsalat mit Maronen und roter Bete beweist: Fein ist der Feldsalat auch ganz ohne Speck, mit ein wenig Feta und einem fruchtig-süß- säuerlichen Dressing aus Granatapfelsirup und Balsamico. Ein Salat wie eine Winterlandschaft, sehr festlich und eine tolle Vorspeise.
„Feldsalat mit Maronen und roter Bete“ weiterlesen
Hell leuchtet der Grünkohl in diesem zitronig-leichten Couscous-Salat. Bunte Stückchen von Salzzitrone und getrockneten Cranberries funkeln im Grünen wie kleine Edelsteine um die Wette, und die Aromen von Muskatnuss und Zimt sorgen für würzig-warme Wintertöne.
„Winterlicher Couscous-Salat mit Grünkohl und Salzzitrone“ weiterlesen
Ein großes Sommerfinale ist diese leichte, frische Pasta mit Zucchini-Crème, Zitrone und Basilikum. Für die Zucchini-Crème backen wir das grüne Sommergemüse ganz einfach im Ofen, und im Handumdrehen steht die Pasta auf dem Tisch, leuchtend vor Zitrone und reichlich frischem Basilikum.
„Pasta mit Zucchini-Crème, Zitrone und Basilikum“ weiterlesenSie sehen gerade einen Platzhalterinhalt von Turnstile. Um auf den eigentlichen Inhalt zuzugreifen, klicken Sie auf die Schaltfläche unten. Bitte beachten Sie, dass dabei Daten an Drittanbieter weitergegeben werden.
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