Selbstgemachtes Laffa-Brot mit gegrilltem Gemüse

Gegrillte Zucchini Scheiben mit Labneh und Granatapfel auf einem Stück Laffa Brot

Laffa-Brot ist ein dünnes Fladenbrot, ähnlich wie ein Pita-Brot, nur flacher und etwas bissfester. Typischerweise serviert man Laffa-Brot als Beilage zu Hummus und Salaten – in diesem Rezept belegen wir es mit gegrilltem Gemüse, dazu gibt es Labneh. Während das Gemüse im Backofen schmort, backen wir die Laffa-Brote ganz einfach und schnell in der Pfanne aus.

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