Zitronige Spaghetti mit Venusmuscheln

Zwei Teller Spaghetti mit Venusmuscheln mit Petersielie bestreut

Kürzlich habe ich beim Fischhändler ein Säckchen Venusmuscheln (genauer: die etwas größeren Teppichmuscheln) erstanden. Schon auf dem Rückweg habe ich mich sonnig wie im Urlaub am Meer gefühlt und von Spaghetti alle Vongole geträumt. Eingelegte Sardellenfilets unterstreichen hier den salzigen Meergeschmack, dazu gibt es in diesem Rezept reichlich Knoblauch und ein Hauch von Zitrone.

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