Feiner Feta-Dattel-Aufstrich mit Schwarzkümmel

Kleine Glasschale mit Feta-Datte-Dip umd Schwarzkümmel, im Hintergrund Toastbrot und Salatgurke

Diese würzig fruchtig süße frische Feta-Creme eignet sich als Dip oder als Brotaufstrich und ist ein Hit auf dem Frühstückstisch oder dem Brunch-Buffet. Das Rezept ist inspiriert von einer osmanischen Spezialität, die auch als „Sultans Freude“ bekannt ist. Das Rezept geht leicht und ist schnell zubereitet, und die Zutaten sind überschaubar.

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Istanbuler Marzipan – Gastrezept Confiserie Orientale

Istanbuler Marzipan in weißem Porzellanschälchen und Espresso Tassen auf rosa Hintergrund

Wer einmal die Confiserie Orientale in der Linienstraße in Berlin besucht hat, wird das ehemalige Ladengeschäft und Café mit seinen kleinen Köstlichkeiten schmerzlich vermissen. Wir aber haben Glück, denn die Inhaberin Sevgi Gürez hat uns ihr Rezept für original Istanbuler Marzipan verraten und macht mit diesem süßen Gastrezept dem Namen Zuckerkringel alle Ehre.

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