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Der Genuss- und Foodblog aus Berlin

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Schlagwort: Rotkohl

Veröffentlicht am 30. Januar 20186. Mai 2025

Süßkartoffel-Rotkohl-Salat

Schüssel mit Rotkohl-Süßkartoffel-Salat auf asiatischem Untersetzer

Noch einmal Rotkohl! Diesmal gibt es den Rotkohl als Rohkost in einem würzigen Salat mit Süßkartoffel. Das asiatisch inspirierte Dressing mit etwas Chili-Schärfe vereint süß und salzig, und der knackige Rotkohl spielt mit den cremig-weichen Süßkartoffeln. 

„Süßkartoffel-Rotkohl-Salat“ weiterlesen
Veröffentlicht am 21. Januar 20181. Januar 2025

Schnell fermentierter Rotkohl

Schneidebrett zur Vorbereitung von schnell fermentiertem Rotkohl mit Gewürzen

Der Januar ist fast vorbei. Dieses Rezept ist für alle, die noch an ihren guten Vorsätzen festhalten. Statt mit Ente und Knödel gibt es jetzt Rotkohl pur, und zwar als schnell fermentierter Rotkohl. Das ist nicht nur gesund, sondern auch lecker. Der Rotkohl bleibt schön knackig und bringt mit Ingwer und Kreuzkümmel einen Hauch Levante auf den Tisch. 

„Schnell fermentierter Rotkohl“ weiterlesen

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