Der Genuss- und Foodblog aus Berlin
Noch einmal Rotkohl! Diesmal gibt es den Rotkohl als Rohkost in einem Salat mit Süßkartoffel. Das asiatisch inspirierte Dressing mit etwas Chili-Schärfe vereint süß und salzig, und der knackige Rotkohl spielt mit den cremig-weichen Süßkartoffeln.
„Süßkartoffel-Rotkohl-Salat“ weiterlesen
Der Januar ist fast vorbei. Dieses Rezept ist für alle, die noch an ihren guten Vorsätzen festhalten. Statt mit Ente und Knödel gibt es jetzt Rotkohl pur als schnell fermentierten Rotkohl(salat). Das knackige Rotkohlferment hat einen frischen intensiven Geschmack und bringt mit Ingwer und Kreuzkümmel einen Hauch Levante auf den Tisch.
„Schnell fermentierter Rotkohl“ weiterlesen