Halloumi-Ananas-Grillspieße mit Pimientos und pikanter Ssam-Sauce

Zwei Teller mit Halloumi-Anans Grillspießen und roter Ssam-Sauce und Pimientos

Für einen Grillspieß braucht man ja nicht wirklich ein Rezept, eher schon eine Inspiration zu einer leckeren vegetarischen Alternative: Mit herzhaftem Halloumi, süßen Ananas und grasig-grünen Pimientos de Padrón kommt Abwechslung auf den Grill. Dazu gibt es eine pikante Ssam-Sauce, und für diese spezielle koreanische Grillsauce gibt es hier das Rezept.

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K-Style Bulgogi Empanadas mit Kimchi

Ein Teller mit goldenen Empanadas mit Bulgogi Füllung

Fusion Food oder Fusionsküche meint die Kombination von Zutaten und Verarbeitungsmethoden aus unterschiedlichen Ländern und Esskulturen, so dass daraus ein neues Gericht entsteht. In diesem Sinne verbindet dieses Rezept lateinamerikanische Empanadas mit einer Füllung aus koreanisch gewürztem Rindfleisch nach Bulgogi-Art. Achtung Spoiler: Mit in die Füllung kommt auch etwas Kimchi aus Chinakohl (Baechu Kimchi).

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