Schmorgurke in fruchtig-feiner Tomaten-Tamarinden-Sauce

Schmorgurke in fruchtig-feiner Tomate-Tamarinden-Sauce in weißer Schüssel auf gemusterter Tischdecke

Die kleine, dicke Schmorgurke hat nur kurz im Jahr Saison, so ungefähr zwischen Juli und September. Roh schmeckt sie nicht, erst beim Dünsten oder Schmoren macht die Schmorgurke ihrem Namen alle Ehre und entfaltet ihr volles, würzig-frisches Gurken-Aroma, das wir in diesem Rezept mit einer fruchtig-feinen Tomaten-Tamarinden-Sauce einfangen.

„Schmorgurke in fruchtig-feiner Tomaten-Tamarinden-Sauce“ weiterlesen

Halloumi-Ananas-Grillspieße mit Pimientos und pikanter Ssam-Sauce

Zwei Teller mit Halloumi-Anans Grillspießen und roter Ssam-Sauce und Pimientos

Für einen Grillspieß braucht man ja nicht wirklich ein Rezept, vielmehr eine Inspiration zum Beispiel für eine leckere vegetarische Alternative wie diese Grillspieße mit Pimientos und pikanter Ssam-Sauce. Herzhafter Halloumi-Käse, süße frische Ananas und grasig-grünen Pimientos de Padrón bieten Abwechslung auf dem Grill.

„Halloumi-Ananas-Grillspieße mit Pimientos und pikanter Ssam-Sauce“ weiterlesen
© 2023 Zuckerkringel