Amba ist ein kräftig-würziges, salziges und scharfes Mango-Chutney bestehend aus fermentierten grünen Mangos, die in Essig, Salz, Senfsaat, Kurkuma, Chilis und Bockshornklee eingelegt werden. Daraus machen wir ein Amba-Tahini-Dressing, das den Couscous-Auberginen-Salat strahlen lässt.
„Couscous-Auberginen-Salat mit Amba-Tahini-Dressing“ weiterlesenCouscous-Auberginen-Salat mit Amba-Tahini-Dressing
