Der Genuss- und Foodblog aus Berlin
Das ist ein feiner Heringssalat, perfekt für die kalte Jahreszeit, für Feiertage oder unter der Woche. Ganz ohne Sahne oder Mayonnaise – der Hering ist fett genug mit gesunden Fetten! Ein köstlicher Happen, dieser Salat, und zusammen mit der Roten Bete außerdem ein echtes Superfood.
„Klassischer Heringssalat mit Kartoffeln und Roter Bete“ weiterlesen
Couscous ist jetzt Weltkulturerbe – ein sehr schöner Anlass für dieses Rezept für einen winterlichen und sehr aromtischen Couscous-Salat mit geröstetem Kürbis, Granatapfel und Petersilie! Couscous ist schnell gemacht, und der Kürbis röstet im Ofen quasi von allein.
„Couscous-Salat mit geröstetem Kürbis und Granatapfel“ weiterlesen
Der Januar ist fast vorbei. Dieses Rezept ist für alle, die noch an ihren guten Vorsätzen festhalten. Statt mit Ente und Knödel gibt es Rotkohl pur als schnell fermentierten Rotkohl(salat). Das knackige Rotkohlferment hat einen frischen intensiven Geschmack und bringt mit Ingwer und Kreuzkümmel einen Hauch Levante auf den Tisch.
„Schnell fermentierter Rotkohl“ weiterlesen