Der Genuss- und Foodblog aus Berlin
Ein Chili ist ein Eintopf-Gericht und damit schon einmal sehr praktisch, besonders beim Abwasch. Das Rezept hier kommt ohne Fleisch, aber mit Süßkartoffel – es ist ein veganes Chili sin carne (Chili ohne Fleisch). Das dürfte aber nur den wenigsten Gästen auffallen, so lecker herzhaft-würzig ist es. Probiert es aus!
„Köstliches Süßkartoffel Chili“ weiterlesen
Das ist eine besonders feine Suppe aus Erbsen und Süßkartoffel, mit einem Hauch von Curry und Kardamom. Die Jakobsmuschel macht die Suppe feiertagstauglich, und rote Chilifäden sorgen farblich für Kontrast.
„Feine Erbsensuppe mit Süßkartoffel und Jakobsmuschel“ weiterlesen
Der Bacalhau, getrockneter und gesalzener Kabeljau, ist Portugals liebster Speisefisch. In einem traditionellen Restaurant findet sich immer mindestens ein Gericht mit Bacalhau auf der Speisekarte. In Portugal sagt man, es gebe 365 verschiedene Zubereitungsarten für Bacalhau – für jeden Tag im Jahr eine.
„Bacalhau-Süßkartoffel-Bällchen“ weiterlesen
Noch einmal Rotkohl! Diesmal gibt es den Rotkohl als Rohkost in einem würzigen Salat mit Süßkartoffel. Das asiatisch inspirierte Dressing mit etwas Chili-Schärfe vereint süß und salzig, und der knackige Rotkohl spielt mit den cremig-weichen Süßkartoffeln.
„Süßkartoffel-Rotkohl-Salat“ weiterlesen