Der Genuss- und Foodblog aus Berlin
Soba-Nudeln gelten als (eine) Nationalspeise Japans und werden – insbesondere im Sommer – gerne auch kalt gegessen. Traditionell werden die gekochten Soba-Nudeln dann abgekühlt auf einer Bambus-Matte serviert, und separat dazu gibt es eine spezielle Würzsauce (Tsuyu) zum Tunken sowie gegebenenfalls weitere Zutaten.
„Kalte Soba-Nudeln mit Soja-Ei“ weiterlesen
Es ist Frühling und schon heiß wie im Sommer! Passend dazu gibt es diese köstlichen lauwarmen Sommerspaghetti mit Mozzarella auf mit einer frischen Tomatensauce. Die Sauce wird kalt aus möglichst frischen Tomaten zubereitet, hat aber trotzdem ordentlich Wumms.
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