Der Genuss- und Foodblog aus Berlin
Alle Rezepte aus der Kategorie Pasta & Reisgerichte.
Das ist ein schnelles Rezept für eine üppige Pasta in cremiger Butter-Parmesan-Sauce. Aber es ist auch Spinat dabei, also gesund. Wichtig bei diesem Rezept ist die Muskatnuss, das Gewürz der Liebe, das sich so hervorragend mit dem Spinat versteht. Gerne großzügig verwenden, am besten frisch gerieben!
„Pasta in cremiger Butter-Parmesan-Sauce mit Spinat und Muskatnuss“ weiterlesen
Die Feige ist der letzte süße Abschiedsgruß des Sommers. Wir genießen sie in einer Pasta, nämlich als Linguine mit Feigen und Büffelmozzarella. Hinzu kommt etwas frischer Rosmarin. Das Rezept für die Linguine mit Feigen ist schnell und einfach, und mit etwas Balsamico-Essig kitzeln wir den besten Geschmack aus den sündigen Früchten.
„Linguine mit Feigen und Büffelmozzarella“ weiterlesen
Soba bedeutet auf japanisch Buchweizen. Soba-Nudeln sind also Nudeln mit Buchweizenmehl, und nach diesem Rezept werden sie mit gebratenen Kräuterseitlingen und Lauchzwiebeln an einer herzhaft-würzigen Sauce serviert.
„Würzige Soba-Nudeln mit gebratenen Kräuterseitlingen und Lauchzwiebeln“ weiterlesen
Dieses Rezept vereint das Beste aus zwei Welten: Pasta, Pasta, Pasta und koreanisches Soulfood. Die Bolognese-Sauce wird nach K-Style mit ordentlich Knoblauch und Gochugaru gewürzt. Abgerundet wird die Spaghetti Bolognese mit einem Schuss geröstetem Sesamöl und fein geschnittenen Frühlingszwiebeln. Verboten lecker!
„Scharfe Spaghetti Bolognese K-Style“ weiterlesen
Venusmuscheln, meine Lieben, sind klein aber oho im Geschmack nach Meer. In diesem Rezept für zitronige Spaghetti mit Venusmuscheln, Spaghetti alle vongole, unterstreichen eingelegte Sardellenfilets den salzigen Meergeschmack der Muscheln, dazu gibt es reichlich Knoblauch, Kräuter und Zitrone.
„Zitronige Spaghetti mit Venusmuscheln“ weiterlesen
Dieses Rezept ist wie eine feste Umarmung von guten Freunden. In Butter geschmelzte (karamellisierte) Zwiebeln – das ist der Inbegrifff der kulinarischen Geborgenheit. Hier werden die geschmelzten Zwiebeln mit einer selbstgemachten Pasta serviert, die noch heiß und von Nudelwasser glänzend in etwas Greyerzer Käse geschwenkt wird.
„Selbstgemachte Pasta mit in Butter geschmelzten Zwiebeln“ weiterlesen
Jetzt kommt Farbe auf den Tisch, und ein Hauch von Urlaub weht durch die Küche. Auf Mauritius scheint die Sonne und die indische Küche ist dort zuhause (unter anderem). Davon ist dieses Rezept für Spaghetti Mauritius-Style mit Tomatencurrysauce und Shrimps inspiriert.
„Spaghetti Mauritius-Style mit Tomatencurrysauce und Shrimps“ weiterlesen
Salzzitronen – so habe ich erst kürzlich gelesen – passen zu fasst jedem Gericht. Bei diesem Rezept spielt die Salzzitrone sogar eine Hauptrolle und verleiht dem cremigen Shrimps-Risotto seine spritzige Würze.
„Spritziges Shrimps-Risotto mit Salzzitrone“ weiterlesen