Der Genuss- und Foodblog aus Berlin
Alle Rezepte aus der Kategorie Fisch & Meeresfrüchte.
Warum heißen Miesmuscheln Miesmuscheln? Egal. In würziger Tomaten-Paprika-Sauce gegart schmecken sie jedenfalls ganz wunderbar, da ist das fiese-miese Novemberwetter fast vergessen! Das Rezept kann auch ganz einfach für eine größere Menge nachgekocht werden – man braucht nur einen großen Topf, und los geht die Dinnerparty.
„Miesmuscheln in pikanter Tomaten-Paprika-Sauce“ weiterlesen
Das ist das perfekte Spaghetti-Rezept für ein spontanes Date an einem lauen Sommerabend. Die cremigen Lachs-Spaghetti kochen sich rasend schnell und spielend einfach, und mit etwas Glück hat man das Gros der Zutaten bereits zuhause.
„Cremige Lachs-Spaghetti mit Dill und roten Pfefferbeeren“ weiterlesen
Für dieses Rezept hat der italienische Klassiker Pate gestanden. Spaghetti aglio e olio ist das wohl einfachste Pasta-Rezept, das die traditionelle italienische Küche kennt. Für das italienische Original werden Olivenöl, Knoblauch und Chili unter die gekochten Spaghetti gehoben, zusätzlich können Parmesan und Petersilie (oder auch Pecorino und frischer Basilikum) zum Einsatz kommen.
„Asia Style Spaghetti aglio e olio“ weiterlesen
Der Bacalhau, getrockneter und gesalzener Kabeljau, ist Portugals liebster Speisefisch. In einem traditionellen Restaurant findet sich immer mindestens ein Gericht mit Bacalhau auf der Speisekarte. In Portugal sagt man, es gebe 365 verschiedene Zubereitungsarten für Bacalhau – für jeden Tag im Jahr eine.
„Bacalhau-Süßkartoffel-Bällchen“ weiterlesen
In dieser Ceviche vom Thunfisch wird der frische Fisch in ein fruchtig-cremiges Dressing aus Tomate und Tamarinde gehüllt. Die Säure von Tomate und Tamarinde gart den Thunfisch nur zart, und eine frische grüne Chili sorgt für knackige Schärfe.
„Thunfisch-Ceviche mit Tomate und Tamarinde“ weiterlesen
Es muss nicht immer Sushi sein. Stimmt! Dieses süß-pikante Lachs Ceviche mit Mango und Miso-Dressing ist mindestens genauso köstlich. Es ist einfach und schnell zubereitet und hat das Zeug zum Lieblingsrezept für alle Sushi-Lover und solchen, die es werden sollen oder wollen.
„Lachs Ceviche mit Mango und Miso-Dressing“ weiterlesen
Hier kommt ein wirklich schönes Rezept für einen etwas anderen Nudelsalat, und zwar ein Nudelsalat mit Erbsen und geräucherter Forelle. Das Dressing aus Sojasauce und Mayonnaise ist mild, fast süßlich, und lässt der Räucherforelle geschmacklich die Bühne.
„Nudelsalat mit Erbsen und geräucherter Forelle an Soja-Mayonnaise-Dressing“ weiterlesenSie sehen gerade einen Platzhalterinhalt von Turnstile. Um auf den eigentlichen Inhalt zuzugreifen, klicken Sie auf die Schaltfläche unten. Bitte beachten Sie, dass dabei Daten an Drittanbieter weitergegeben werden.
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