Der Genuss- und Foodblog aus Berlin
Es ist Sommer, also gibt es Sommerrollen – ein perfektes leichtes Essen an heißen Tagen. Hier kommt ein Rezeptvorschlag mit Seitan, Mango und Avocado. Dazu gibt es einen schnellen Erdnuss-Dip.
„Vegane Sommerrollen mit Seitan und Erdnuss-Dip“ weiterlesen
Dieser bunte Beeren-Salat ist eine echte Superfood-Bombe. Gemischte Blattsalate mit Heidelbeeren, Himbeeren, Erdbeeren – je nach eigener Vorliebe und was der Sommer eben so hergibt. Dazu sieht das Rezept ein Curry-Dressing vor, mit Limette, Zimt, Kurkuma und Honig. Antioxidantien in Hülle und Fülle also.
„Bunter Beeren-Salat mit indischem Rahmkäse und Curry-Dressing“ weiterlesen
Das ist das perfekte Spaghetti-Rezept für ein spontanes Date an einem lauen Sommerabend. Die cremigen Lachs-Spaghetti kochen sich rasend schnell und spielend einfach, und mit etwas Glück hat man das Gros der Zutaten bereits zuhause.
„Cremige Lachs-Spaghetti mit Dill und roten Pfefferbeeren“ weiterlesen
Soba-Nudeln gelten als (eine) Nationalspeise Japans und werden – insbesondere im Sommer – gerne auch kalt gegessen. Traditionell werden die gekochten Soba-Nudeln dann abgekühlt auf einer Bambus-Matte serviert, und separat dazu gibt es eine spezielle Würzsauce (Tsuyu) zum Tunken sowie gegebenenfalls weitere Zutaten.
„Kalte Soba-Nudeln mit Soja-Ei“ weiterlesen
Es ist Frühling und schon heiß wie im Sommer! Passend dazu gibt es diese köstlichen lauwarmen Sommerspaghetti auf leichter Tomatenbasis, dazu Mozzarella-Würfel. Die Sauce wird kalt zubereitet, hat aber trotzdem ordentlich Wumms.
„Sommerspaghetti mit Mozzarella“ weiterlesen