Der Genuss- und Foodblog aus Berlin
Tu mal lieber die Möhrchen mit diesen würzigen Garam-Masala-Karotten. Die Karotten werden mit dem Garam Masala und reichlich Ingwer, Knoblauch und Zwiebeln in der Pfanne gebraten. Da duftet die Küche nach den feinsten Gewürzen. Getrocknete Cranberries geben den Möhrchen eine feine säuerliche Süße.
„Würzige Garam-Masala-Karotten mit Cashews und Cranberries“ weiterlesen
Gyoza sind eigentlich japanische Teigtaschen, aber in diesem Rezept füllen wir sie Viet Style mit einer aromatischen Füllung aus Rinderhack und frischen asiatischen Kräutern. Serviert werden die gebratenen Gyoza dann mit einem scharf-scharfen Dip aus Chili, Knoblauch, Limette und Fischsauce (nuoc cham).
„Gebratene Gyoza Viet Style mit Rindfleisch“ weiterlesen
Funky sind diese Fleischbällchen mit Crispy Chili Öl, und außerdem auch schön fluffig mit etwas Panko. Nach dem Braten werden die Fleischbällchen in der Pfanne mit einer Hoisin-Tahini-Sauce glasiert, das macht sie unfassbar saftig und würzig. Dazu gibt es ganz schlicht grünen Spargel aus dem Ofen mit etwas Zitrone.
„Funky Fleischbällchen mit grünem Spargel“ weiterlesen
Das sind gleich drei Wünsche auf einmal, aber bitte sehr: Einfach, gesund und lecker sind diese Asia-Nudeln mit geröstetem Spitzkohl und Tahini-Chili-Crisp-Dip, ein tolles Rezept perfekt für die schnelle Küche und zwischendurch. Während der Spitzkohl alleine im Ofen röstet, rühren wir den Dip und kochen die Nudeln.
„Asia-Nudeln mit geröstetem Spitzkohl und Tahini-Chili-Crisp-Dip“ weiterlesen
Hot Dog mit Kimchi-Zwiebeln! Die würzigen, süßlich-scharfen Zwiebeln haben Knack und Biss und machen den beliebten Streetfood-Klassiker zu einer Offenbarung. Und die Kimchi-Zwiebeln machen wir natürlich selbst. Dafür gibt es dieses Rezept, sonst wäre es ja nur eine heiße Wurst im Brot.
„Hot Dog mit Kimchi-Zwiebeln“ weiterlesen
Dieser fruchtige Papaya-Feta-Salat ist süß und scharf und salzig zugleich. Dabei ist die Papaya nicht nur süß, sondern zudem auch noch sehr gesund. Der salzig-würzige Feta-Käse passt ganz hervorragend zu der Tropenfrucht, und das Chili-Honig-Dressing verleiht dem Salat den letzten Kick.
„Papaya-Feta-Salat mit Chili-Honig-Dressing“ weiterlesen
Es geht hier eigentlich nicht um den Reisnudel-Salat. Im Mittelpunkt steht das sehr spezielle Angry Dressing, das fast jeden Salat glücklich machen kann. Wie es sich für ein krasses Angry Dressing gehört, verlangt das Rezept nach ordentlich Chili und Knoblauch, aber auch – Achtung: Geheimzutat – Kaffee und Tomate.
„Reisnudel-Salat mit Angry Dressing“ weiterlesen
Aus Westafrika kommt der Jollof-Reis mit seiner markanten Schärfe und dem fruchtig-würzigen Tomaten-Paprika-Aroma. Wir machen aus dem beliebten Rezept einen Eintopf, mogeln ein wenig und nehmen Pasta in Reisform statt Reis: Fertig ist die One-Pot Orzo-Pasta Jollof-Style.
„One-Pot Orzo-Pasta Jollof-Style mit indischem Rahmkäse“ weiterlesenSie sehen gerade einen Platzhalterinhalt von Turnstile. Um auf den eigentlichen Inhalt zuzugreifen, klicken Sie auf die Schaltfläche unten. Bitte beachten Sie, dass dabei Daten an Drittanbieter weitergegeben werden.
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