Der Genuss- und Foodblog aus Berlin
Für den Tofu-Salat Schweizer Art nehmen wir geräucherten Tofu und Emmentaler Käse. Das Besondere an dem Rezept ist das würzige Dressing aus Gurke, Tomate, Paprika und Chili. Reichlich frischer Dill macht den Unterschied – perfekt für eine leichte, frische Brotzeit!
„Herzhafter Tofu-Salat Schweizer Art“ weiterlesen
Sommer-Quiche mit Zucchini, Birne, Feta und Estragon. Damit ist das Rezept auch schon ziemlich gut beschrieben: Es handelt sich um eine sommerlich-leichte Quiche mit Zucchini und Birne. Feta und Estragon bringen eine frische, salzige Würze mit in die Quiche.
„Sommer-Quiche mit Zucchini, Birne, Feta und Estragon“ weiterlesen
Butter. Und Weißwein. Und Zwiebeln natürlich! Dieses herrlich herzhaft-würzige Risotto ist inspiriert von Zwiebelsuppe nach französischer Art, und genau wie diese wird auch das Zwiebel-Risotto zum Schluss mit einem schönen kräftigen Käse überbacken, am besten mit einem Comté – French Style eben.
„Zwiebel-Risotto French Style mit Comté überbacken“ weiterlesen
Schon ein bisschen scharf ist diese Grüne-Curry-Kartoffel-Suppe, ein würzig-aromatisches Kartoffel-Crossover Thai-Style. Wir bereiten eine Grüne-Curry-Paste frisch zu, und aufgegossen mit Brühe und Kokosmilch werden die Kartoffeln darin cremig gekocht. Dazu gibt es Shrimps und reichlich Thai-Basilikum (Bai Horapa).
„Grüne-Curry-Kartoffel-Suppe Thai-Style mit Shrimps“ weiterlesen
Knackige Nachos mit einem cremigen Käsedip: Besser geht es nicht als Snack für den Serienmarathon oder einfach nur so als Party- oder Sofa-Essen. Zu den mexikanischen Mais-Chips gibt es außerdem eine scharfe Kimchi-Tomaten-Salsa. Absolutes Lieblingsrezepte-Potenzial!
„Nachos mit Kimchi und Käsedip“ weiterlesen
Süß und salzig und sauer und scharf – dieser scharfe Tomatensalat mit Chili und Nektarine hat es wirklich in sich. Chili, Koriander und Zwiebel sorgen für Schärfe und Würze, und die Nektarine bringt den süßen Sommer mit in die Schüssel. Ein einfaches Dressing aus Limettensaft rundet alles ab – ein fruchtig frischer Sommersalat mit Kick!
„Scharfer Tomatensalat mit Chili und Nektarine“ weiterlesen
Hier kommt das Upgrade für den Kartoffelsalat! Würziges Kimchi und und knackige Salatgurke geben der Kartoffel ein neues, luftiges Sommerkleid. Asiatisch angehaucht mit Sesamöl und Lauchzwiebel ist dieses Rezept für einen frischen Kimchi-Kartoffel-Salat perfekt für den heißen Sommer.
„Frischer Kimchi-Kartoffel-Salat“ weiterlesen
Couscous ist eine tolle Grundlage für kreative Salate oder Bowles , und es ist außerdem schnell und einfach gemacht. Für dieses Rezept bereiten wir die Kügelchen aus Hartweizengrieß mit Salzzitrone und frischen Kräutern zu. Zum Zitronen-Couscous braten wir uns ein paar Broccolini, und wer will gibt noch einen ordentlichen Klecks Joghurt obendrauf.
„Zitronen-Couscous mit Broccolini“ weiterlesen