Roher Rote Bete-Karotten-Salat japanischer Art

Leuchtend rote Roter-Bete-Karotten-Salat auf weißem Teller

Rohkostsalat: Für viele der Endgegner auf dem traurigen Salatbuffet, die schalen Reste in einer wässrigen Brühe schwimmend. Aber es geht auch köstlich anders. Mit diesem Rezept für einen rohen Rote-Bete-Karotten-Salat mit seinem japanisch inspirierten Dressing aus aromatischem Sesamöl und würzigem Sushi-Essig geht sprichwörtlich die Sonne auf.

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Asia-Nudeln mit geröstetem Spitzkohl und Tahini-Chili-Crisp-Dip

Asia-Nudeln mit Tahini-Chili-Crisp Dip in blau-weißer Nudel-Bowl und Stäbchen

Das sind gleich drei Wünsche auf einmal, aber bitte sehr: Einfach, gesund und lecker sind diese Asia-Nudeln mit geröstetem Spitzkohl und Tahini-Chili-Crisp-Dip, ein tolles Rezept perfekt für die schnelle Küche und zwischendurch. Während der Spitzkohl alleine im Ofen röstet, rühren wir den Dip und kochen die Nudeln.

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