Weißer Spargel ist wohl eine sehr deutsche Vorliebe. Ich liebe das feine weiße stolze Königsgemüse! Als Gegenentwurf zur klassischen Sauce Hollandaise serviere ich den weißen Spargel gerne mit einer leichten, delikaten Miso-Butter-Sauce mit japanischer Herznote. „Weißer Spargel mit heller Miso-Butter-Sauce“ weiterlesen