Der Genuss- und Foodblog aus Berlin
Alle Rezepte aus der Kategorie Salate & Vorspeisen.
Kohlrabi (englisch kohlrabi, japanisch Kōrurabi) gilt als typisch deutsches Gemüse. In diesem Rezept verpassen wir der knackigen Knolle einen kleinen Kick mit einer süß-sauer-salzigen Marinade aus Limettensaft und Fischsauce. Zum Kohlrabi-Salat gibt es gegarten Pulpo, alles ganz fein abgerundet mit süßem Thai-Basilikum (Bai Horapa).
„Kohlrabi-Salat mit Pulpo und süßem Basilikum“ weiterlesen
Bunt wie der Regenbogen ist diese Reisnudel-Bowl, eine Liebe so aufregend, frisch und knackig! Rosa schimmern zart die Shrimps zwischen dem bunten Gemüse. Getoppt wird die bunte Reisnudel-Bowl mit einem samtig-scharfen Erdnuss-Dressing nach Thai-Art, also mit viel Chili, Knoblauch und Limette.
„Bunte Reisnudel-Bowl mit Erdnuss-Dressing Thai-Style“ weiterlesen
Der Wintersalat mit den vielen Namen. Dieses Rezept für Feldsalat mit Maronen und roter Bete beweist: Fein ist der Feldsalat auch ganz ohne Speck, mit ein wenig Feta und einem fruchtig-süß- säuerlichen Dressing aus Granatapfelsirup und Balsamico. Ein Salat wie eine Winterlandschaft, sehr festlich und eine tolle Vorspeise.
„Feldsalat mit Maronen und roter Bete“ weiterlesen
Hell leuchtet der Grünkohl in diesem zitronig-leichten Couscous-Salat. Bunte Stückchen von Salzzitrone und getrockneten Cranberries funkeln im Grünen wie kleine Edelsteine um die Wette, und die Aromen von Muskatnuss und Zimt sorgen für würzig-warme Wintertöne.
„Winterlicher Couscous-Salat mit Grünkohl und Salzzitrone“ weiterlesen
Rohkostsalat: Für viele der Endgegner auf dem traurigen Salatbuffet, die schalen Reste in einer wässrigen Brühe schwimmend. Aber es geht auch köstlich anders. Mit diesem Rezept für einen rohen Rote-Bete-Karotten-Salat mit seinem japanisch inspirierten Dressing aus aromatischem Sesamöl und würzigem Sushi-Essig geht sprichwörtlich die Sonne auf.
„Roher Rote Bete-Karotten-Salat japanischer Art“ weiterlesen
Sie sind ein tolles Paar, unzertrennlich, zwei die für immer zusammengehören: Weißer Spargel und Ei. Mit diesem Rezept für Spargelsalat mit einem Miso-Sesam-Dressing legen wir den Klassiker neu auf. Würzig-spritzig ergänzt das Dressing die feine Spargel-Süße und das herzhafte Ei.
„Weißer Spargelsalat mit Ei und Miso-Sesam-Dressing“ weiterlesen
Die Ölsardine ist hierzulande ein immer noch viel unterschätztes Lebensmittel. Nur langsam sickert es durch, wie gesund, nahrhaft und köstlich eine Sardine in Öl sein kann. Etwa mit diesem schnellen Rezept für einen Kartoffelsalat mit einem feinen Senf-Zitronen-Dressing. Kartoffelsalat mit Ölsardine.
„Kartoffelsalat mit Ölsardine und Senf-Zitronen-Dressing“ weiterlesen
Dieser fruchtige Papaya-Feta-Salat ist süß und scharf und salzig zugleich. Dabei ist die Papaya nicht nur süß, sondern zudem auch noch sehr gesund. Der salzig-würzige Feta-Käse passt ganz hervorragend zu der Tropenfrucht, und das Chili-Honig-Dressing verleiht dem Salat den letzten Kick.
„Papaya-Feta-Salat mit Chili-Honig-Dressing“ weiterlesenSie sehen gerade einen Platzhalterinhalt von Turnstile. Um auf den eigentlichen Inhalt zuzugreifen, klicken Sie auf die Schaltfläche unten. Bitte beachten Sie, dass dabei Daten an Drittanbieter weitergegeben werden.
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